Rökig malt: Torvrökt i 30 timmar på Tweed Valley Maltings, tillhörande Simpsons Malt sedan 1963. Priset var 6,30 kr/kg.

Rökt till 63 ppm fenolhalt med torv från St Fergus bog, Aberdeenshire i Skottland.

Ingående kornsorter: 50% Concerto och 50% Optic från 2012 års skörd.

Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

Destillerad mellan 2013-12-16 till 2014-01-22

Bourbonfaten är ombundna av Thorslundkagge från 1st fill bourbon barrels (200 l).

Pedro Ximénes faten är bundna av Tonelería Del Sur Rafael Cabello S.L.

Vi rekommenderar att 63 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset, och kanske lite mer om whiskyn upplevs för stark.

63 består till 100 % av rökig whisky (63 ppm) som har lagrats på 41 bourbonfat med en volym på 63 liter i 6,3 år därefter har de lagrats på PX-fat i ytterligare 630 dagar.

63 batch 4 är varken kylfiltrerad eller färgad.

63 batch 4

Recept

Ingående fat

Ingredienser

Fakta

Batch info

Mer information