)
Restaurang 63°N
Varmt välkomna till Restaurang 63°N. En härlig och välkomnande plats där mat och dryck står i fokus. Njut av vår whisky i baren, fika på uteserveringen eller en god måltid i matsalen. I vår bar serverar vi bland annat öl bryggd här på plats!
Menyn
Öppettider:
From 23 juni håller vi öppet varje dag 11-21.
)
Förrätter
Friterad potatiskaka
165 KRMed smak av Västerbottensost serveras med löjrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill
Oklassisk skagenröra
155 KRPå räkor, ägg, kallrökt- & gravad lax serveras på smörstekt levainbröd och toppas med dill, gräslök, rödlök & löjrom från Kalix
Vegetarisk potatiskaka
135 KRMed smak av Västerbottensost serveras med sjögräsrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill
Råbiff på svenskt innanlår 80 g
165 KRMed kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök, friterad jordärtskocka & riven gruyère
Varmrätter
Halstrad röding
375 KRMed syrad kompott på äpple, gurka- & fänkål, forellrom, timutpeppar, brynt smör, rostad blomkålspuré & gräslöksolja
Varmrökt vildlax från Ångermanälven
295 KRMed ljummen potatis & primörsallad på rädisor, gurka, kokt ägg, frisésallad, surdegskrutonger samt senpa & whiskyvinegrett
Hällstekt svensk ryggbiff
425 KRMed rostad kycklingbuljong, bearnaisesmör, rostad primörmorot, semitorkad tomat samt potatisterrine med smak av vitlök, parmesan & backtimjan
Råbiff på svenskt innanlår 140 g
335 KRMed kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök & friterad jordärtskocka serveras med pommes frites & dipp
Köttmacka
290 KRPå svenskt whiskybakat innanlår med het majonnäs, smörstekt levainbröd, sallad, isad silverlök, friterad schalottenlök samt riven Svedjan hårdost, serveras med pommes frites & dipp
Okklassisk skagenröra
265 KRPå räkor, ägg, kallrökt- & gravad lax serveras på smörstekt levainbröd och toppas med dill, gräslök, rödlök & löjrom från Kalix
Falafel på sötpotatis, majs & kikärtor
290 KRMed citronbakad, sotad & parmesangratinerad spetskål, oklassisk chimichurri, jalapenoaioli samt krämiga kroketter med smak av parmesan, vitlök- & timjan
Desserter
Jordgubbsparfait
135 KRMed jordgubbsmaräng, bakade rabarber, rabarbersorbet & färska jordgubbar
Hallontartlette
135 KRMed italiensk citronmaräng, rostad pistagenötsglass, rostade pistagenötter & färska hallon
Crème Brûlée
110 KRHusets tryffel
50 KRHemgjord tryffel smaksatt med vår egen whisky
Kvällens glass
75 KRHemgjord glass med kvällens smak
Med reservation för förändringar. Allergier och intoleranser: Fråga vår personal om du behöver information om ingredienserna i mater vi serverar.