Med smak av Västerbottensost serveras med löjrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill

På räkor, ägg, kallrökt- & gravad lax serveras på smörstekt levainbröd och toppas med dill, gräslök, rödlök & löjrom från Kalix

Med smak av Västerbottensost serveras med sjögräsrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill

Med kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök, friterad jordärtskocka & riven gruyère

Med syrad kompott på äpple, gurka- & fänkål, forellrom, timutpeppar, brynt smör, rostad blomkålspuré & gräslöksolja

Med ljummen potatis & primörsallad på rädisor, gurka, kokt ägg, frisésallad, surdegskrutonger samt senpa & whiskyvinegrett

Med rostad kycklingbuljong, bearnaisesmör, rostad primörmorot, semitorkad tomat samt potatisterrine med smak av vitlök, parmesan & backtimjan

Med kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök & friterad jordärtskocka serveras med pommes frites & dipp

På svenskt whiskybakat innanlår med het majonnäs, smörstekt levainbröd, sallad, isad silverlök, friterad schalottenlök samt riven Svedjan hårdost, serveras med pommes frites & dipp

På räkor, ägg, kallrökt- & gravad lax serveras på smörstekt levainbröd och toppas med dill, gräslök, rödlök & löjrom från Kalix

Med citronbakad, sotad & parmesangratinerad spetskål, oklassisk chimichurri, jalapenoaioli samt krämiga kroketter med smak av parmesan, vitlök- & timjan

Med jordgubbsmaräng, bakade rabarber, rabarbersorbet & färska jordgubbar

Med italiensk citronmaräng, rostad pistagenötsglass, rostade pistagenötter & färska hallon

Hemgjord tryffel smaksatt med vår egen whisky

Hemgjord glass med kvällens smak