)
Restaurang 63°N
Varmt välkomna till Restaurang 63°N. En härlig och välkomnande plats där mat och dryck står i fokus. Njut av vår whisky i baren, fika på uteserveringen eller en god måltid i matsalen. I vår bar serverar vi bland annat öl bryggd här på plats!
Menyn
Öppettider:
From september håller vi öppet fredag-lördag 11-17.
Dagens lunch inkl lättdryck, bröd, smör, kaffe & kaka
12 september
Bakad sej med brynt smör, potatispuré, räkor & riven pepparrot
Vegetariskt alternativ finns
19 september
Nattbakad, smörstekt karré med friterade småpotatisar, rödvinssky samt peppar- & jalapenoaioli
Vegetariskt alternativ finns
26 september
Friterad kycklingschnitzel med tartarsås, rostad klyftpotatis & primörsallad
Vegetariskt alternativ finns
)
Förrätter
Friterad potatiskaka
165 KRMed smak av Västerbottensost serveras med löjrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill
Vegetarisk potatiskaka
135 KRMed smak av Västerbottensost serveras med sjögräsrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill
Råbiff på svenskt innanlår 80 g
165 KRMed kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök, friterad jordärtskocka & riven gruyère
Varmrätter
Halstrad röding
375 KRMed syrad kompott på äpple, gurka- & fänkål, forellrom, timutpeppar, brynt smör, rostad blomkålspuré & gräslöksolja
Hällstekt svensk ryggbiff
425 KRMed rostad kycklingbuljong, bearnaisesmör, rostad primörmorot, semitorkad tomat samt potatisterrine med smak av vitlök, parmesan & backtimjan
Wallenbergare
255 KRPå svensk hjortfärs med gräddkokta kantareller, rårörda whiskylingon & pressgurka
Råbiff på svenskt innanlår 140 g
335 KRMed kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök & friterad jordärtskocka serveras med pommes frites & dipp
Rimmad & bakad blomkål
290 KRMed picklad shimejisvamp, duxcel på färskot- & vitlök, brynt smör, bakade betor & friterad morot
Desserter
Jordgubbsparfait
135 KRMed jordgubbsmaräng, bakade rabarber, rabarbersorbet & färska jordgubbar
Hallontartlette
135 KRMed italiensk citronmaräng, rostad pistagenötsglass, rostade pistagenötter & färska hallon
Crème Brûlée
110 KRHusets tryffel
50 KRHemgjord tryffel smaksatt med vår egen whisky
Kvällens glass
75 KRHemgjord glass med kvällens smak
Med reservation för förändringar. Allergier och intoleranser: Fråga vår personal om du behöver information om ingredienserna i mater vi serverar.