The Festival

: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien

: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

Destillerad mellan 2012-05-21 till 2012-09-03

Bourbonfaten på ca 200 liter levererades nytömda från Kentucky. Faten av amerikansk ek på 40 liter är kolade och bundna av Thorslundkagge.

Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till augusti 2018 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

2018-08-15 till tömdes 428 kg till blandningstank och alkoholhalten justerades från 59,35 % till förutbestämda 54,5 % i samband med buteljering.

The Festival 2018 buteljerades 2018-08-15 i en upplaga av 1000 flaskor + 20 st för mässor och provningar.

Vi rekommenderar att The Festival 2018 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

Till våra festivalbuteljeringar lägger vi extra stor vikt vid urvalet av fat. Buteljeringarna är exklusiva, endast ca 1000 flaskor, vilket gör att vi provar många fat för att hitta de få fat som verkligen levererar rätt smakbild. Receptet till årets festivalbuteljering kommer från enbart rökigt whisky som lagrats i dryga 5 år på 200-liters bourbonfat. Festival 2018 har också rejäla fatinslag från slutlagring på nya amerikanska ekfat. 

 är likt alla buteljeringar från High Coast varken kylfiltrerad eller färgad.

100% rökig whisky som lagrats på 200-liters bourbon fat i 5,42 år och sedan slutlagrats på 40-liters ny amerikansk ek i nästan 14 månader.

The Festival 2018

Recept

Ingående fat

Ingredienser

Fakta

Mer information